丁腈手套和乳胶手套是两种不同的产品。

丁腈手套主要是指由丁腈橡胶（NBR）制成的手套，它们具有优异的耐油性和耐溶剂性，常用于医疗、工业等领域。乳胶手套则是由天然或合成的乳胶制成，它们主要用于医疗、卫生、食品处理等场合，因为乳胶材质对蛋白质类物质有较好的亲和性。

乳胶手套与丁腈手套的区别主要体现在材质、使用环境和性能上。例如，乳胶手套可能含有蛋白质成分，而丁腈手套则不含，这使得两者在接触特定物质时表现出不同的特点。此外，由于丁腈手套不含蛋白质，因此对于对乳胶过敏的人来说，丁腈手套是一个更安全的选择。

综上所述，虽然两者都是防护用品，但它们的材料构成和适用环境有所不同。