食品级乳胶手套和医用乳胶手套主要有以下区别：

一、用途不同

1. 食品级乳胶手套：主要用于食品加工、厨房烹饪、餐饮服务等与食品接触的场景，确保食品在处理过程中不受污染。

2. 医用乳胶手套：用于医疗检查、治疗、手术等医疗卫生领域，为医护人员提供防护，防止交叉感染，同时保护患者。

二、标准要求不同

1. 食品级乳胶手套： 必须符合食品接触材料的相关安全标准，对有害物质的迁移量有严格限制，确保在与食品接触过程中不会释放出对人体有害的物质。要求具有良好的耐油脂性、耐水性和耐化学腐蚀性，以适应各种食品加工环境。

2. 医用乳胶手套：需要满足严格的医疗卫生标准，如无菌性、无致热原性等。对手套的弹性、贴合度、防护性能要求更高，以有效阻隔细菌、病毒等病原体。 

三、材质特性略有差异

1. 食品级乳胶手套：通常更加柔软，以方便进行精细的食品操作，同时要确保不会影响食品的口感和质量。

2. 医用乳胶手套：可能会更注重手套的强度和耐用性，以适应医疗操作中的各种需求。