乳胶手套虽然在很多场合能发挥重要作用，但也有一些事情是不可以做的。

首先，乳胶手套不可以长时间接触高温环境。高温会使乳胶手套变形、老化，甚至可能熔化，从而失去防护作用。比如不能戴着乳胶手套靠近火源或在高温的烤箱旁操作。

其次，乳胶手套不可以用来接触强腐蚀性的化学物质。虽然乳胶有一定的耐化学性，但对于强酸、强碱等强腐蚀性物质，乳胶手套很容易被腐蚀破坏，无法提供有效的防护，还可能导致化学物质渗透接触到皮肤造成伤害。

再者，乳胶手套不可以代替专业的绝缘手套进行电气作业。乳胶手套不具备良好的绝缘性能，在接触电气设备时，可能会导致触电事故发生。

最后，对乳胶过敏的人不可以使用乳胶手套，否则会引起皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。