一、良好的耐化学性：

能够抵御食品中可能存在的多种化学物质，如油脂、部分酸和碱等，不会因接触食品而发生分解或释放有害物质。

二、弹性较好：

佩戴起来舒适贴合手部，方便进行各种精细的食品处理操作。

三、不易引起过敏：

不含乳胶成分，因此适合对乳胶过敏的人使用，能减少过敏反应的发生。

四、符合食品接触安全标准：

在生产过程中通常会经过严格的质量检测和监管，确保其符合相关的食品安全标准。例如通过国内的 gb4806.11-2016 食品安全国家标准等。

五、耐磨性强：

比乳胶和乙烯基手套更耐磨、耐刺穿，提供更好的手部保护，可降低手套在操作过程中破损的几率。

六、卫生安全：

有效防止手部的细菌、污垢等污染食品，保障食品的安全和卫生。例如在厨房中准备食材、包装食品等环节，能起到良好的防护作用。

七、可分色管理：

方便区分不同的操作或人员，有助于实现更规范的食品加工流程。

八、提供优良的有机化学防护：

具备抗酸碱性和抗油脂性，可在一定程度上保护手部免受化学物质的伤害。

在食品行业中使用丁腈手套时，需注意选择符合食品级标准的产品，并遵循正确的使用和更换规范，以确保其防护效果和食品的安全卫生。同时，要注意避免使用劣质的丁腈手套，这类手套可能采用工业橡胶加工而成，长期佩戴会对健康造成危害。购买时可以闻一闻气味，如果有较明显的刺鼻气味，则不建议选择，推荐选择迅力食品级丁腈手套，有较好的安全保障且性价比高。