食品行业该用哪种手套才能让人放心

你知道吗？即使食品原材料无污染，每年仍有很多人食品中毒，原因大都是在制作食品过程中，不注意卫生防护，把细菌、病菌带入到食物当中，破坏其安全性和可口性。

食品安全不论是在个人家庭中还是在食品生产工厂或者餐饮服务行业都是极其重视的！在食品制作过程中佩戴手套也已经逐步形成为一种习惯（食品行业一般都选择使用颜色种类较多的丁腈手套，当然也有很多使用乳胶、PVC、PE的）作为直接接触食品的手套该如何分辨是否可以用于食品加工呢？

食品用手套通常被称为多用途手套，是专为短期使用需频繁更换而生产的。在食品加工过程中，手套直接或间接的与食物进行接触，因此食品级手套有一些特殊的要求，具体包括以下几个方面：

1.要符合国际标准

　　通过SGS食品国标测试的一次性手套，是食品级手套的准入门槛，可以用来与食品进行直接接触。

2.颜色要区分，易于管理

　　最好使用蓝色一次性丁腈手套。蓝色是食品安全色，一旦食物中混入手套碎片时，更易辨别。同时，方便食品加工行业人员监督作业流程，大幅度提高了生产食品的安全性。

3.要具备耐油脂性能

　　一些肉类加工企业，油脂较多，沾染手部难以清洗干净。耐油脂性能佳的一次性丁腈手套防渗透性能优秀，能有效阻隔油污。

4.要具备防穿刺性能

　　食品加工业的工作人员难免会接触到尖锐锋利的工具，防穿刺性能好的一次性手套能在一定程度上保障人员的手部安全。但涉及较危险的，如大型切肉机，建议使用防切割手套。

综上所述，比较适合食品加工行业使用的，就是具备耐油、耐刺穿等物理化学性能的丁腈手套及橡胶手套了。专业的厨房工作人员或食物爱好者，都会选择一次性丁腈手套