丁腈手套可以接触食品。

丁腈手套是由丁腈橡胶制成的。从材料特性来看，它具有良好的耐化学性，能够抵抗多种化学物质的侵蚀，这使得它在接触食品过程中，不会因为食品中的一些成分（如油脂、盐分等）而发生化学反应，从而保证食品的安全。

在食品加工行业，丁腈手套可以有效防止手部的细菌、污垢等污染食品。例如在肉类加工时，工作人员手上的汗液、微生物很容易沾染到肉品上，使用丁腈手套就能形成一个隔离层，确保食品符合卫生标准。在烘焙食品的制作过程中，丁腈手套可以防止工作人员手上的皮屑等掉入食品原料中。

同时，丁腈手套具有出色的弹性和贴合性，能够提供良好的触感，让使用者在操作食品时依然能够比较灵活地进行各种动作，如抓取、捏合、搅拌等。而且丁腈手套的强度较高，不容易被刺破，在处理一些带有尖锐边缘的食品原料（如贝壳类海鲜）时也能很好地保护双手并且避免手套破损物掉入食品中。不过，需要确保所使用的丁腈手套是符合食品接触安全标准的，这样才能放心地用于食品相关操作。